冬天的第二道甜點，我們將風味收得更深，選擇以茶作為主角，讓香氣在低溫中緩慢展開。
以南投魚池鄉的紅玉紅茶為核心，搭配冬季限定的草莓，交織出一款屬於冬日的溫暖甜點。
 
入口首先感受到紅玉紅茶慕斯的滑順與淡雅茶香，溫潤而不厚重。
接著是草莓果餡與草莓奶醬，酸甜果香與柔和奶香在口中層層鋪展，中段有紅玉紅茶甘納許，讓茶的深度再次浮現，最後則由杏仁蛋糕體與砂布列餅乾底收尾，帶來細緻的堅果香與口感層次。
整體風味在茶香、草莓果香與奶香之間取得平衡，不張揚卻耐人尋味，是一款適合在寒冷季節裡慢慢品嚐的甜點。