入口先是充滿果香的葡萄慕斯，酸甜清晰，接著以葡萄果醬加深層次，讓葡萄的風味更加集中。
後段由烏龍茶奶餡慢慢展開，茶香柔和、口感濃滑，最後以杏仁蛋糕與沙布列餅乾底收尾，留下細緻而穩定的餘韻。
這道甜點，希望用一抹酸甜為冬天揭開序幕。就像這個季節，天氣忽冷忽熱，在突如其來的降溫與像夏天般的晴朗之間，保留一份輕盈、清爽，卻不失溫度的滋味。