以花茶作為設計構想，使用桑葚與玫瑰做主要風味的搭配。
整個甜點入口後，最先品嚐到桑葚的熟成微酸果香，帶著輕柔的莓果氣息。
接著有玫瑰的花香，與果味融合成柔和而圓潤的中段風味。
最後則是杏仁與58%巧克力結合的堅果巧克力香氣，使桑葚與玫瑰融合成如花果茶般的清柔風味，溫柔又清爽。
是一款我們認為慢慢品嚐，待風味隱現後更有滋味的甜點。