品嘗時舌尖先感受到檸檬的清爽酸感，接著慢慢帶出檸檬馬鞭草淡雅的草本香氣。甘納許與蛋糕體延續阿薩姆紅茶深厚的茶韻，最後有砂布列餅乾淡淡的堅果香，像是一杯春日下午的紅茶飲品，被重新化作層次柔和的甜點。